我昨天是两盘都放在烤箱里发酵，上层跟中层，底层烤盘放水，用的烤箱发酵功能。
门子开个缝，省得温度太高。但仅止于做小面包，大点的面包，上层发完就沾上发热
管了，汗。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 是啊，烤箱小，发酵真是成问题，
: 我在想，能不能第二盘先放在另外的地方发，又能让它发的稍微慢点，
: 赶上第一炉出来了，它才发好，就完美了。
: ...................
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