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主题:Re: [Baking版作业][六十五]高纤菠萝乳酪面包
myfive
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2015-04-20 09:26:55
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面包机和面的时候,中途看了下状态没问题啊。
发到了,想拿出来排气准备二发,结果面团粘到不行,根本没法弄。
主面团那步140g水,我放了不到120g,发完的面团软到拉不断。
折腾到大半夜啊,不死心扔回面包机,心说加面粉吧,看能弄成什么程度。结果又加了小半杯面粉(2、30g?)才勉强成样。。。这水量到底是怎么了。
上周还做了2个面包。面、酵母都是同一袋的,没问题玩。
【 在 jinqi (如未曾学会散,如何碰聚) 的大作中提到: 】
: 怎么了?
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