哈哈，这种情况我也碰到过，用手和面可以随时掌握面团软硬程度，用面包机就没办法了
，不过这次我就是放了140克水，用的金像面包粉，感觉面团还行，偏软，但是不影响操
作

你才加了2、30克粉，我有一次都不知道加了多少，后来就没再称了，就一直加到手戳一
下觉得正好合适了
【 在 myfive (wanna become stronger) 的大作中提到: 】
: 面包机和面的时候，中途看了下状态没问题啊。
: 发到了，想拿出来排气准备二发，结果面团粘到不行，根本没法弄。
: 主面团那步140g水，我放了不到120g，发完的面团软到拉不断。
: ...................
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