今天按你说的试了，果然皮薄了，顶部不上色。打算再多烤会儿看看。

【 在 GigiChan 的大作中提到: 】
: 之前一直只用面包机和面，因为最后烤出来皮又硬又厚还是焦的
: 上次经版友指点，拿锡纸包了一圈，果然这次出来的皮很松软~~虽然还是有一层壳，但是是面包干的口感，还不错吃的
: 问题是，包了锡纸以后，感觉烘烤的时间要比以前更长？而且顶部一直上不了色，当然也许可以刷蛋黄液或者黄油解决，就是想问问，包了锡纸以后，大概原来1小时的baking要延长多久？以及顶部上不了色是正常的是么？
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