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foolmonk (阿呆) 于 (Tue Feb 11 14:10:37 2014) 提到:
各位烘焙大拿，我打算给孩子做点面包饼干之类的。但是家里现在只有一个格兰仕9L的烤箱，请问，用这个烤箱是否能做出面包？另外，初次尝试的话，哪种面包的成功率比较高？不胜感激~~~
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xiaoxiao2014 (笑笑) 于 (Wed Feb 12 11:28:00 2014) 提到:
9L？你的烤箱高度是多少？保证面包和离上下管都有一定距离就可以。
小烤箱一般高度都比较低，那网上的方子都要把温度降低时间加长才行。
面包关键是要把面发好，买金像粉有助于提高首次成功率。
饼干烤过了没？要是没烤过饼干，建议还是先烤饼干，饼干成功率大。
【 在 foolmonk 的大作中提到: 】
: 各位烘焙大拿，我打算给孩子做点面包饼干之类的。但是家里现在只有一个格兰仕9L的烤箱，请问，用这个烤箱是否能做出面包？另外，初次尝试的话，哪种面包的成功率比较高？不胜感激~~~
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foolmonk (阿呆) 于 (Wed Feb 12 13:48:17 2014) 提到:
嗯,打算先烤饼干试试了.饼干烤好积攒点信心,主要担心自己的热情不够,不敢贸然投资烤箱,呵呵.
【 在 xiaoxiao2014 的大作中提到: 】
: 9L？你的烤箱高度是多少？保证面包和离上下管都有一定距离就可以。
: 小烤箱一般高度都比较低，那网上的方子都要把温度降低时间加长才行。
: 面包关键是要把面发好，买金像粉有助于提高首次成功率。
: ...................
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woshi352 (pp) 于 (Wed Feb 12 22:13:28 2014) 提到:
面包用面包机。特别省事。也很好吃。 柏翠的8990sug或者8550都可以。完全没必要用烤箱做面包了，差别跟烤箱做出来的不大。
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iamacat (忙碌ing~~~) 于 (Wed Feb 12 22:45:49 2014) 提到:
小烤箱的主要问题是温度不均匀，你可以先试试看饼干吧，面包太勉强了
如果想要烤面包，建议买大一些的，比如30升左右的
初次尝试的话，做那种软的小圆面包，不过面包基本都不好做，如果你没有揉面的机器，自己最开始揉面很难把握是不是揉好了，怎么揉
【 在 foolmonk (阿呆) 的大作中提到: 】
: 各位烘焙大拿，我打算给孩子做点面包饼干之类的。但是家里现在只有一个格兰仕9L的烤箱，请问，用这个烤箱是否能做出面包？另外，初次尝试的话，哪种面包的成功率比较高？不胜感激~~~
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foolmonk (阿呆) 于 (Thu Feb 13 10:12:53 2014) 提到:
好的，谢谢建议
【 在 woshi352 的大作中提到: 】
: 面包用面包机。特别省事。也很好吃。 柏翠的8990sug或者8550都可以。完全没必要用烤箱做面包了，差别跟烤箱做出来的不大。
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foolmonk (阿呆) 于 (Thu Feb 13 10:13:27 2014) 提到:
嗯，看来还是想的太美好了
【 在 iamacat 的大作中提到: 】
: 小烤箱的主要问题是温度不均匀，你可以先试试看饼干吧，面包太勉强了
: 如果想要烤面包，建议买大一些的，比如30升左右的
: 初次尝试的话，做那种软的小圆面包，不过面包基本都不好做，如果你没有揉面的机器，自己最开始揉面很难把握是不是揉好了，怎么揉
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appleww (苹果) 于 (Thu Feb 13 10:35:21 2014) 提到:
不是你想得太美好
是面包确实不好做
没有揉面机器前 我是没有勇气挑战面包的
蛋糕饼干还是可以的
【 在 foolmonk 的大作中提到: 】
: 嗯，看来还是想的太美好了
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foolmonk (阿呆) 于 (Thu Feb 13 10:42:04 2014) 提到:
嘿嘿，那还是尝试点饼干蛋糕好了
【 在 appleww 的大作中提到: 】
: 不是你想得太美好
: 是面包确实不好做
: 没有揉面机器前 我是没有勇气挑战面包的
: ...................
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treetoad (蚊子) 于 (Thu Feb 13 11:37:45 2014) 提到:
周末尝试了下手工出膜，还可以啦
我抓着面团一边，使劲往案板上砸另一边，抓着一边连续砸，还比较容易的
(不是砸一下，松手，再拿起来砸，那样速度慢)
【 在 appleww (苹果) 的大作中提到: 】
: 不是你想得太美好
: 是面包确实不好做
: 没有揉面机器前 我是没有勇气挑战面包的
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