我做全麦包比较少，你等等版主来了回答吧
面团湿啥意思？
【 在 hanena 的大作中提到: 】
: Food的人指点我来baking问。我现在用的是全麦高筋，嫌面团湿加一点中筋普通粉，比例很小，基本都是高筋粉。
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