既然以前手揉，那就用新粉手揉看看，不就知道是不是粉的问题了？
【 在 hanena 的大作中提到: 】
: 公司发了个美的面包机 型号AHS10BD-PV  小情歌。以前手工揉面，比较费劲，用的是中裕高筋7元一斤，效果凑合。入面包机后，嫌贵换了古船全麦，号称不用加酵母糖盐，我每次都少加一点酵母，外加奶粉，玉米油。每次都是面包机揉面，然后入烤箱。做了几次效果都不理想，揉不出筋膜，口感粗糙。请问原因出在面粉还是面包机或者方法流程上面？
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