酵母问题，发酵不够，原料比例肯定不对，没有奶粉可以加淀粉代替，烤箱温度时间不对，面粉和好后要有醒发静止过程，手工和面要注意手法
【 在 zrm 的大作中提到: 】
: 长期以来做面包都是以失败告终，这次也不例外，只是这次和面貌似有点感觉了，但太累了没有见到真正的出膜，现在手臂还在酸痛，考虑是否有必要买个厨师机或者和面机了
: 基本是参考君之奶香土司的方子，我自己分析失败原因:
: 1，酵母活性不够，打开的时间比较久了，用了两倍的量也没有太发
: ....................
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