并非含量高低，而是他们的蛋白质分子比较大，被免疫系统误认为是和病菌一样大分子的“敌人”。所以牛奶蛋白质水解后就可以吃 是这个道理
【 在 mofli (mofli) 的大作中提到: 】
: 我想应该可以，蛋清这里没有起到特别的作用。你试试。
: 我有个疑问，蛋清和牛奶在很多点心里分量并不大，可以视同为被稀释，况且蛋清的蛋白质含量大概是11%左右，牛奶的蛋白质含量不会超过2.5%，这个比例而言很多的食物蛋白质含量远远超过这两种食物，怎么单单这两种不能吃？
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