蛋糕不用奶容易，把奶换成水，果汁或其他喜欢的液体材料都OK
但不用打发的蛋白，要实现蛋糕的蓬松，就要借助泡打粉，或者小苏打+白醋来蓬发
你可以看看德州农民的绝望主妇系列，其中这个蓝莓蛋糕，我也做过，可以把牛奶换成别的液体，最好就用水，别用酸性的，其他照做即可
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100efpz.html

不过最好还是按照配方放蓝莓，或者樱桃，都好吃，什么都不放，蛋糕是苦的
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