- 主题:Re:家乡的味道
老乡你好 年三十的naocai还是一如既往的香
【 在 Forrest1994 的大作中提到: 】
: 我的家乡河北小农村,尤其是靠近帝都的平原一带,是没有特色的,尤其没有特色美食。每每春节就成为外地媳妇、姑爷吐槽的焦点,堪比临省。但是别人吐槽的,往往是自己魂牵梦绕的最爱。
: 上世纪八十年代初我家乡的小村,是没有什么年夜饭的,初一也没有什么特色菜。
: 通常进入到正月,当家媳妇们就开始操持着
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FROM 124.239.116.*
原来是这俩字
那就通俗易懂了
【 在 weisandy 的大作中提到: 】
: 熬菜
: 你们那发音太厉害了
: 【 在 Forrest1994 的大作中提到: 】
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FROM 221.223.45.*
大锅菜,正月里客人多了,一般都是熬一大锅菜。
没有年夜饭的概念,初一早上吃饺子,中午要非常的丰盛
【 在 Forrest1994 (Forrest1994) 的大作中提到: 】
: 我的家乡河北小农村,尤其是靠近帝都的平原一带,是没有特色的,尤其没有特色美食。每每春节就成为外地媳妇、姑爷吐槽的焦点,堪比临省。但是别人吐槽的,往往是自己魂牵梦绕的最爱。
: 上世纪八十年代初我家乡的小村,是没有什么年夜饭的,初一也没有什么特色菜。
: 通常进入到正月,当家媳妇们就开始操持着过年了,有的重新糊窗户,贴窗花,扫房子,蒸馒头,磨豆腐,做粉条。男人们骑个破水管自行车或者28自行车去赶集,买猪肉、买干货尤其是山蘑菇,买熏肠,买酒,准备过年。
: 大年三十中午的主菜naocai,这个词是没法用文字表达的,类似东北的大烩菜。通常配料有白菜、山蘑菇、鲜豆腐、冻豆腐、炖好的五花肉、粉条炒制,然后炖制而成,吃的时候放上香菜,配上醋蒜汁。
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同河北平原农村,相似习俗
没有特色吃食
没有年夜饭,是三十中午做一桌子菜,午饭后包饺子,素馅儿,包出晚饭和初一早饭两份
初一起大早起来吃饺子,硬币也是在早上的饺子里
摆好花生瓜子糖等着人来拜年,家里的男人男孩也去别人家拜年,关系好的结伴一起,全村串,特别热闹
拜完年,这个“年”算是过去了
初一讲究“生米不下锅”就热剩的饺子,剩菜什么的
【 在 Forrest1994 的大作中提到: 】
: 我的家乡河北小农村,尤其是靠近帝都的平原一带,是没有特色的,尤其没有特色美食。每每春节就成为外地媳妇、姑爷吐槽的焦点,堪比临省。但是别人吐槽的,往往是自己魂牵梦绕的最爱。
: 上世纪八十年代初我家乡的小村,是没有什么年夜饭的,初一也没有什么特色菜。
: 通常进入到正月,当家媳妇们就开始操持着过年了,有的重新糊窗户,贴窗花,扫房子,蒸馒头,磨豆腐,做粉条。男人们骑个破水管自行车或者28自行车去赶集,买猪肉、买干货尤其是山蘑菇,买熏肠,买酒,准备过年。
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熬菜
山东的酥锅也跟熬菜差不多的呀
只不过里面的东西稍微丰富那么一点
其实往好的方面处想
这样一大锅营养更丰富
比一桌子大雨鱼肉好多了
【 在 Forrest1994 的大作中提到: 】
: 我的家乡河北小农村,尤其是靠近帝都的平原一带,是没有特色的,尤其没有特色美食。每每春节就成为外地媳妇、姑爷吐槽的焦点,堪比临省。但是别人吐槽的,往往是自己魂牵梦绕的最爱。
: 上世纪八十年代初我家乡的小村,是没有什么年夜饭的,初一也没有什么特色菜。
: 通常进入到正月,当家媳妇们就开始操持着
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发自「今日水木 on 虎虎生威」
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FROM 120.244.144.*
没见识过
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 熬菜
: 山东的酥锅也跟熬菜差不多的呀
: 只不过里面的东西稍微丰富那么一点
: 其实往好的方面处想
: 这样一大锅营养更丰富
: 比一桌子大雨鱼肉好多了
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发自「今日水木 on HMA-AL00」
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FROM 36.5.173.*
你也可以理解为就是河北版的一品锅,只不过把安徽版本的干菜、红烧肉、油豆腐泡、冬笋、干豆角,换成了五花肉,粉条,白菜,冻豆腐,鲜蘑菇,然后乾隆只爱去南方没吃到这个菜,没赐一品锅的名号,哈哈哈哈哈
【 在 seasunsky 的大作中提到: 】
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: 没见识过
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: 发自「今日水木 on HMA-AL00」
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FROM 120.244.144.*
懂了哈哈哈
【 在 catmini 的大作中提到: 】
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: 你也可以理解为就是河北版的一品锅,只不过把安徽版本的干菜、红烧肉、油豆腐泡、冬笋、干豆角,换成了五花肉,粉条,白菜,冻豆腐,鲜蘑菇,然后乾隆只爱去南方没吃到这个菜,没赐一品锅的名号,哈哈哈哈哈
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发自「今日水木 on HMA-AL00」
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FROM 36.5.173.*
一会去亲妈家吃酥锅
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 熬菜
: 山东的酥锅也跟熬菜差不多的呀
: 只不过里面的东西稍微丰富那么一点
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FROM 182.136.181.*
在北京过年都没啥年味
【 在 Forrest1994 的大作中提到: 】
: 我的家乡河北小农村,尤其是靠近帝都的平原一带,是没有特色的,尤其没有特色美食。每每春节就成为外地媳妇、姑爷吐槽的焦点,堪比临省。但是别人吐槽的,往往是自己魂牵梦绕的最爱。
: 上世纪八十年代初我家乡的小村,是没有什么年夜饭的,初一也没有什么特色菜。
: 通常进入到正月,当家媳妇们就开始操持着
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发自「今日水木 on TAS-AN00」
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