- 主题:猫猫，卡卡，求菜谱啦
我记得猫猫说过，周末买许多牛腩，炖好后工作日给娃煮面
我也买过炖过，一点都不好吃
猫猫，传授一下经验呗
我记得卡卡说过，电饭煲酱牛腱子特别简单
我最喜欢简单的方法
卡卡，求方子哈
唉，我娃一点都不喜欢吃我做的饭
春天里，我再努力努力吧
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FROM 159.226.22.*
牛腩不是那么容易烧，很容易老
可以买牛尾，这个比较好烧
牛尾高压锅加葱白姜片白纸肉蔻桂皮啥的炖25-30分钟，炒锅加豆瓣酱啥的炒出红油炒香，把牛尾放进去再烧烧入味，加点炖的原汤咕嘟咕嘟下，就可以了。
【 在 bluezxz 的大作中提到: 】
:我记得猫猫说过，周末买许多牛腩，炖好后工作日给娃煮面:我也买过炖过，一点都不好吃:猫猫，传授一下经验呗:我记得卡卡说过，
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FROM 117.129.0.*
把前几天给海妹说的拷贝一下给你：
我是先把牛肉冷水泡几个小时
然后冷水下锅焯水 水里也加点料酒和姜
取出后放电饭煲里
加炖肉料料酒生抽老抽葱姜耗油啥的（娃口重的话也可以适量加点盐）
少量加点开水
“炖牛羊肉”档开启
我的高压锅电饭煲烹饪时间好像是1小时多点
然后就闷一晚上
第二天捞出来放凉切盘
这种方法据说适用一切肉类
最早是从我同事做大肘子的方法中学来的
【 在 bluezxz 的大作中提到: 】
: 我记得猫猫说过，周末买许多牛腩，炖好后工作日给娃煮面
: 我也买过炖过，一点都不好吃
: 猫猫，传授一下经验呗
: ...................
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修改:katelina FROM 114.251.211.*
FROM 114.251.211.*
谢谢猫猫
确实，我烧过几次牛腩，都不好吃
买牛尾试试
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 牛腩不是那么容易烧，很容易老
: 可以买牛尾，这个比较好烧
: 牛尾高压锅加葱白姜片白纸肉蔻桂皮啥的炖25-30分钟，炒锅加豆瓣酱啥的炒出红油炒香，把牛尾放进去再烧烧入味，加点炖的原汤咕嘟咕嘟下，就可以了。
: ...................
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FROM 159.226.22.*
谢谢卡卡
看起来确实比较简单
“冷水下锅焯水 水里也加点料酒和酱”，这里的酱是什么酱
【 在 katelina 的大作中提到: 】
: 把前几天给海妹说的拷贝一下给你：
: 我是先把牛肉冷水泡几个小时
: 然后冷水下锅焯水 水里也加点料酒和酱
: ...................
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FROM 159.226.22.*
哈哈 我也发现这个笔误了
是 姜
【 在 bluezxz 的大作中提到: 】
: 谢谢卡卡
: 看起来确实比较简单
: “冷水下锅焯水 水里也加点料酒和酱”，这里的酱是什么酱
: ...................
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FROM 114.251.211.*
好的 好的
谢谢
【 在 katelina 的大作中提到: 】
: 哈哈 我也发现这个笔误了
: 是 姜
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FROM 159.226.22.*
是的，我上次买那么多，品质不太好，扔了一大半
还是牛尾比较好，也有胶质
【 在 bluezxz 的大作中提到: 】
: 谢谢猫猫
: 确实，我烧过几次牛腩，都不好吃
: 买牛尾试试
: ...................
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FROM 111.204.86.*