这个高压锅七八成熟，再用炒锅收汁


【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 高压锅做的，以失败告终；
: 主要原因在于，水多了，时间长了，变成肉汤了；
: 放了花雕酒，感觉味道也没那么好
: ...................
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FROM 123.120.252.*

红烧肉为啥要高压锅做
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 高压锅做的，以失败告终；  
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: 主要原因在于，水多了，时间长了，变成肉汤了；  
:  
: 放了花雕酒，感觉味道也没那么好  
:  
: 唉！！！！！  
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发自「今日水木 on PGT-AN00」
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FROM 39.144.156.*

高压锅不适合做红烧肉
五花肉焯下水
切四方块
然后炒好糖色 肉放进去煸出油
这会可以加点草果肉蔻啥的
然后加黄酒（无水版）
大火烧开
小火慢炖就可以了
出锅时候把料挑出去 再摆盘撒葱花即可

【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 高压锅做的，以失败告终；  
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: 主要原因在于，水多了，时间长了，变成肉汤了；  
:  
: 放了花雕酒，感觉味道也没那么好  
:  
: 唉！！！！！  
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发自「今日水木 on PHB110」
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FROM 223.104.40.*

我先炒好，再放高压锅里的
高压锅有红烧肉的档，标准10分钟，我给加到30分钟，口味偏软，然后还弄了好多水
然后。。就悲剧了；
软了吧唧一锅肉汤，尼玛
【 在 xiaolvjiejie 的大作中提到: 】
: 我第一次听说高压锅做红烧肉
: 红烧肉得炒糖色，然后烧吧
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FROM 106.120.127.*

牛尾这种高压锅也只要25分钟的
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 我先炒好，再放高压锅里的
: 高压锅有红烧肉的档，标准10分钟，我给加到30分钟，口味偏软，然后还弄了好多水
: 然后。。就悲剧了；
: ...................
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FROM 223.104.40.*