- 主题:熬油渣
曾经在那个吃饭难见荤腥的年代，熬油渣是过年的一个特殊活动。
那时候人们买肉都挑最肥的买，这块最肥的用来熬油。把白白的猪油片下来，切成小块，放在炒菜锅了加热，一直熬到白白的肉变成浅金黄色，把油渣捞出来，熬好的有倒入陶瓷罐子里，封上口，放在家里阴凉的地方，这就是全家一年的油了。
每次炒菜的时候，放点熬的猪油。
油渣撒上点盐。如果赶上有新烙的发面饼，用饼裹上点油渣，那就是改善生活了。
经常熬完油以后，蒸白菜油渣馅儿大包子，太好吃了。
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现在也熬，家里常备猪油
【 在 Forrest1994 的大作中提到: 】
: 曾经在那个吃饭难见荤腥的年代，熬油渣是过年的一个特殊活动。
: 那时候人们买肉都挑最肥的买，这块最肥的用来熬油。把白白的猪油片下来，切成小块，放在炒菜锅了加热，一直熬到白白的肉变成浅金黄色，把油渣捞出来，熬好的有倒入陶瓷罐子里，封上口，放在家里阴凉的地方，这就是全家一年的油了。
: 每次炒菜的时候，放点熬的猪油。
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不过那个应该尽量少吃
据说动物脂肪油最不健康了
【 在 CMMI 的大作中提到: 】
: 现在也熬，家里常备猪油
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【 在 oldguy 的大作中提到: 】
: 不过那个应该尽量少吃
: 据说动物脂肪油最不健康了
在当时的环境下，不存在少吃的问题。那个时候能填饱肚子就不错了，见荤腥很难的。
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那个时代没有问题
我是说C同学 现在家里还储存猪油
【 在 Forrest1994 的大作中提到: 】
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: 在当时的环境下，不存在少吃的问题。那个时候能填饱肚子就不错了，见荤腥很难的。
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动物油耐高温，少吃就好。一茶杯可以用很久
【 在 oldguy 的大作中提到: 】
: 不过那个应该尽量少吃
: 据说动物脂肪油最不健康了
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