- 主题:咸鸭子比腊肉还香
怎么腌啊
去年单位统一买的鸭子
肥的不行 都不会做
【 在 seasunsky 的大作中提到: 】
: 就是咸鸭子
: 我妈自己腌的
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FROM 114.251.211.*
是的 得蒸熟 或者用来做煲仔饭 或者用来做腌笃鲜 我家今天是和花生米一起蒸的
【 在 BMI21 的大作中提到: 】
: 好，我试试。
: 然后吃的时候蒸熟？
: 【 在 seasunsky 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微水木3.5.11
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FROM 117.136.68.*
也就是白鸭了 稍微买贵一点的就行了
【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: 鸭子是不是很重要
: 比如还是得新鲜的麻鸭～～～
: 【 在 seasunsky 的大作中提到: 】
: ...................
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就是用盐给鸭子做马杀鸡 腌几天后出去晒
【 在 katelina 的大作中提到: 】
: 怎么腌啊
: 去年单位统一买的鸭子
: 肥的不行 都不会做
: ...................
--来自微水木3.5.11
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还是不尝试了
掌握不好力道
【 在 seasunsky 的大作中提到: 】
: 就是用盐给鸭子做马杀鸡 腌几天后出去晒
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力道不重要 主要是抹差不多均匀了 我妈一只鸭子150-200克盐
【 在 katelina 的大作中提到: 】
: 还是不尝试了
: 掌握不好力道
:
: ...................
--来自微水木3.5.11
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FROM 117.136.68.*
晒是要在太阳下晒 还是阴凉下晒？
【 在 seasunsky 的大作中提到: 】
: 力道不重要 主要是抹差不多均匀了 我妈一只鸭子150-200克盐
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FROM 114.251.211.*
前面在冰箱或者阴面阳台放几天（不要有暖气）
然后太阳下晒几天就行了 阴干也可以
然后可以放在淋不到雨的阴处挂着 可以冻起来
【 在 katelina 的大作中提到: 】
: 晒是要在太阳下晒 还是阴凉下晒？
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: 【 在 seasunsky 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微水木3.5.11
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好 哪天我试试
【 在 seasunsky 的大作中提到: 】
: 前面在冰箱或者阴面阳台放几天（不要有暖气）
: 然后太阳下晒几天就行了 阴干也可以
: 然后可以放在淋不到雨的阴处挂着 可以冻起来
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en 我自己做的腊肉 基本上合格的
【 在 katelina 的大作中提到: 】
: 好 哪天我试试
:
: 【 在 seasunsky 的大作中提到: 】
: ...................
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