(三)烧烤
现在我说到撸串,实际上指的是以羊肉串为核心,搭配其他荤素形成的体系。也是在近来成都多了很多资格、第一、老马家羊肉串,和一些新疆烧烤店才能实现的。而成都本地原生的烧烤,是不怎么烤羊肉的,成都就不怎么吃羊肉,除了每年冬至的简阳羊肉汤。但是其他五花八门的,花样挺多,我每次只吃固定的品种,很多都不吃,也不关心。
接纳烧烤,还是花了些时间。最开始我是觉得烧烤味比较重,比较咸,不是太舒服。上学期间,有一阵我喜欢串串不喜欢烧烤,有一阵我喜欢烧烤不喜欢串串,最终当然殊途同归,无分彼此。
工作后经常加班到十点十一点,就和两个同事在不远处工行门口吃烧烤。多年之后,走出了三条不同的轨迹,很是唏嘘,也不可能再在一起吃烧烤了。
后来自家楼下街边路口也开始有人摆摊,下班后经常吃一顿再回家。要了老板手机,周末的时候,早上爬起来就看网小,不吃不喝到晚上9点多,发个短信点菜,然后到小区门口交接。那时候大概40块吧。现在我吃一顿一百出头。
这样的日子很是持续了几年。后来可能是文明城市之类的吧,藕断丝连的,大概在六七年前,终于把路边烧烤摊全部禁掉了。也算是摧毁了一个行业。只有自己有门面的烧烤店,才能存活下来。之后有两年,市面上出现了很多新疆人,每天挂上一只羊,剔肉串肉烤肉一条龙。我家楼下也有一摊,很是赚了我不少钱。某一天忽然消失的干干净净,稀里糊涂的来了,莫名其妙的走了。
店里的烧烤,又是另一种味道。抚琴第一烤是挺不错的,吞吐量不大,生意火爆,好像不远的范围内有两家,名字略有差异,要仔细分一下。王大爷烧烤号称成都烧烤界的LV,确实也可以,除了亲自去吃,也时常外卖到家,就是温度没那么热火了,略影响口感。还有家李大爷烧烤,和王大爷有些江湖上的故事,这家没吃过。前两年娃妈才给我科普,还有家烧烤界的爱马仕,周丹丹原味烧烤。吃了一次也挺好,但是这种也就是尝个鲜。
上个月娃百无聊赖,娃妈带去游了趟夜市,顺路吃了次成都第一家什么什么羊肉串。名字换了,说是第一没注册下来,改了个名字没记住。当年和娃妈刚认识,慕名去吃了一次,不知死活点了大概20串肉20串腰吧,上来一看好大的串,撑得半死还扔了不少。
对了,还有家何师烧烤,好像是乐山那边的,味道也还行,就是比较重口。早前声势很大,谈恋爱前后那几年吃的比较多,很多年没吃过了。上周路过一家,娃妈说要来吃,她本来对烧烤没啥兴趣的。
整顿取缔路边摊前后,我吃的是两种不同的烧烤。不是这次活动,我还想不起来当年那段岁月。我以为生活一成不变,其实生活慢慢不同。蓦然回首,恍如隔世。
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