1 鳜鱼打花刀腌好入味
2 热锅凉油 油多放点 炒香花椒 把花椒粒弄出来只要油
3 把鳜鱼放进去煎 先别着急翻 再煎另一面(皮破了很正常，也不影响吃）
3 加蒜瓣一起 盛出来鳜鱼
4 干净的锅 加油，炒糖色(用冰糖）生抽蚝油豆瓣酱(也可以用东古酱）拌匀放进去，再加适量开水
5 把煎好的鱼放进去烧，收汁
6 找个好看的鱼盘子盛出来
7切碎小葱洒在鱼的表面(就是为了点缀好看
）
8 可以吃了
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 红烧怎么烧的？
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发自「今日水木 on PHB110」
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