肥肠买来自己清洗的？
清洗的很不错呀
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楼主太积极向上了
这是一个怎样自律的人啊
【 在 wev 的大作中提到: 】
: 看了会纪录片，傲娇的湘菜，长草啦，想试试湘阴炖肠子，说干就干，小量试试  
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: \- 来自「最水木 for iPhone13,4」  
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发自「今日水木 on VOG-AL10」
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仔细看了你的配料，觉得挺好

肥肠洗净了炖，应该是让其中的猪油给汤增加味道，避免汤过于寡淡无味。

这种汤，够鲜就行了，清淡点好。
少许白糖提鲜，十三香作用类似于胡椒粉、去腥增香，其它，葱花香菜可以放一些
个人觉得真不用再放啥了。

【 在 wev 的大作中提到: 】
: 看了会纪录片，傲娇的湘菜，长草啦，想试试湘阴炖肠子，说干就干，小量试试。
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: 更新：我只看过电视，根本没机会尝到正宗湘阴炖肠子。所以没法对比。目前感受：
: ...................
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缺点是，第一，应该盐水多洗几遍，我洗了两遍。第二，没有解决肠子煮完奔放的问题，即展开，煮完卷起来了。估计这个是当地秘诀
【 在 BJ1234 的大作中提到: 】
: 仔细看了你的配料，觉得挺好
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: 肥肠洗净了炖，应该是让其中的猪油给汤增加味道，避免汤过于寡淡无味。
: ....................

- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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你这个，已经考虑的是我够不着的层次了
告辞，再见！
哈哈哈

【 在 wev 的大作中提到: 】
: 缺点是，第一，应该盐水多洗几遍，我洗了两遍。第二，没有解决肠子煮完奔放的问题，即展开，煮完卷起来了。估计这个是当地秘诀
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: - 来自「最水木 for iPhone13,4」
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