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- 主题:今日咖啡翻车
- 石板城瑰夏
绝逼是我翻车次数最多的一支豆子
每次打闷蒸开始
水就直接穿透了，非常让人抓狂
不过静下心想想
如果能把所有的不确定收敛到咖啡上，倒也不错
- 来自 水木社区APP v3.5.5
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FROM 221.217.162.* - 豆子磨细一点
或者水温稍微低一些
或者提前把滤纸打湿
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FROM 117.136.0.* - 稳拿玩咖啡的人
- 来自 水木社区APP v3.5.5
【 在 geyunfeihit 的大作中提到: 】
石板城瑰夏
绝逼是我翻车次数最多的一支豆子
每次打闷蒸开始
水就直接穿透了，非常让人抓狂
不过静下心想想
如果能把所有的
- 来自 水木社区APP v3.5.5
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FROM 140.207.23.* - 【 在 miku 的大作中提到: 】
: 豆子磨细一点
: 或者水温稍微低一些
: 或者提前把滤纸打湿
多谢指点
1，3 已经做了
水温是94
下次调90试一下
这支豆子就一直神奇
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FROM 221.217.162.* - 把温度控制在70度左右
试试看
- 来自 水木社区APP v3.5.5
【 在 geyunfeihit 的大作中提到: 】
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FROM 223.104.38.* - 【 在 miku 的大作中提到: 】
: 把温度控制在70度左右
: 试试看
: - 来自 水木社区APP v3.5.5
70太夸张了吧。。。
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FROM 118.193.106.* - 没有
你看看冷萃
【 在 geyunfeihit 的大作中提到: 】
: 70太夸张了吧。。。
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FROM 103.254.70.* - 【 在 miku 的大作中提到: 】
: 没有
: 你看看冷萃
:
冷萃是常温水或冰水与咖啡混合后放到冰箱里12-24 小时后
将咖啡渣滤掉
再将咖啡发酵12-24 小时
我冷萃和冰滴都有做过，姐姐不要骗我！！
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FROM 118.193.106.* - 手冲咖啡
烘焙程度、产地一样的豆子，不同水温，会产生不同口感
所以，依照个人口味，控制水温
我比你小，你可以叫我小姐姐
【 在 geyunfeihit 的大作中提到: 】
: 冷萃是常温水或冰水与咖啡混合后放到冰箱里12-24 小时后
: 将咖啡渣滤掉
: 再将咖啡发酵12-24 小时
: ...................
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FROM 103.254.70.* - 【 在 miku 的大作中提到: 】
: 手冲咖啡
: 烘焙程度、产地一样的豆子，不同水温，会产生不同口感
: 所以，依照个人口味，控制水温
: ...................
好吧，小姐姐
我自然了解一点点手冲
但是印像中手冲的温度应该90-95之间
部分豆子可以调整到88 89 的样吖
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FROM 118.193.106.*