- 主题:粤菜有三宝
勾芡
生抽和鸡粉
--来自微微水木3.5.14
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FROM 39.144.45.*
北方不是用芡粉多吗？
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 勾芡
: 生抽和鸡粉
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FROM 49.93.8.*
勾法不一样 感觉粤菜更会
【 在 snowfields 的大作中提到: 】
: 北方不是用芡粉多吗？
:
:
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 39.144.45.*
生抽和鸡粉，除了谷氨酸钠，其他主要成分是啥？
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 勾芡
: 生抽和鸡粉
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FROM 49.93.8.*
配料表上都有
我不记得
其实粤菜调料里，我偏爱豆豉和普宁豆酱
【 在 snowfields 的大作中提到: 】
: 生抽和鸡粉，除了谷氨酸钠，其他主要成分是啥？
:
:
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 39.144.45.*
还有蒜蓉，盐嘛就不说了
再然后，其他调料似乎都可有可无了
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 勾芡
: 生抽和鸡粉
: --来自微微水木3.5.14
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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FROM 111.197.238.*
我家做菜从不勾芡
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FROM 171.107.251.*
鲁菜百菜之祖不是白叫的
【 在 snowfields (snowfields) 的大作中提到: 】
: 北方不是用芡粉多吗？
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FROM 117.143.102.*
你家生炒菜心不正宗
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 我家做菜从不勾芡
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: FROM 171.107.251.*
--来自微微水木3.5.14
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FROM 39.144.45.*