比如，你吃的糖类进去之后基本就是成葡萄糖或者相近的分子，蛋白质变成氨基酸，都是很好吸收代谢。脂肪就不行了。
新鲜茶叶成分基本是鲜叶合成的，或者轻度氧化。因为茶叶细胞壁没有完全破坏，所以很多成分也不会溶出。鲜爽味道主要来自氨基酸。
普洱茶本来就是次生代谢物比较多，成分复杂。如果再多年陈化，产生的东西真不知道是通过什么途径吸收分布代谢排泄。你可以想象是轻剂量中药。
【 在 ingeno 的大作中提到: 】
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: 卖普洱的能说出啥道道来  
: 最近长寿科技热门，  
: 真能做点实实在在的东西出来也行  
: 我是没看见  
: 你吃啥不都是蛋白转运酶促代谢这个途径，论据不足啊。  
: 我总觉得喝茶的情绪价值大于营养价值  
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主要，主要。。你看安吉白茶和黄金芽的鲜爽就是因为氨基酸含量更高。
茶叶这东西，转化慢跟转化快生成的分子确实是不一样的。
你要说快速转化，喝福建茶就好了呀。乌龙茶就是烘焙氧化的，单枞，武夷岩茶等等。
【 在 ingeno 的大作中提到: 】
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: 关键他们工艺控制太原始了，出来啥成分全靠老天，靠嘴能喝的出来么。  
: 鲜爽不光是氨基酸哦，还有很多物质  
: 糖和多糖也有很多贡献的  
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我说的就是我查了论文的 本青毕竟还是混实验室的！
普洱茶转化本来就是一个营销的点，说清楚怎么转化并不利于销售，就像茅台那样子。
烘焙确实就是升升温，这样很多分子就氧化了呀。因为高温完全破坏了茶叶的结构，氧气能进去了。
【 在 ingeno 的大作中提到: 】
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: 国人做事向来不太尊重科学。  
: 宣传里的科学词语，你最好也不要尽信。  
: 去知网查一查文献，找不到几篇支持的论据的。烘焙氧化里面的学问多了，但绝大多数人就只是给你升升温而已。唉。。。  
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豪

【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 我去年买了一提5饼，各200克那种，没买标准饼。折下来大概四百块一饼。我都忘了哪个山头了。不过一饼我能喝半年。发自「今日 ...
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景迈挺好，中规中矩，蜜中带香
比名山头性价比高


【 在 littlepig168 的大作中提到: 】
: 特别香，有种蜜的味道。建议试试！ ...
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