- 主题:湖南菜喜欢干煸去水分
还喜欢用紫苏
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 比如湖南炒茄子,先不加油,干煸把茄子煸软了
: 发自「今日水木 on V2415A」
--
FROM 114.254.3.*
艾玛 想吃紫苏了
【 在 zfwyy 的大作中提到: 】
: 还喜欢用紫苏
: --
发自「今日水木 on V2415A」
--
FROM 180.165.174.*
紫苏炒山坑螺?
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 艾玛 想吃紫苏了
:
: 发自「今日水木 on V2415A」
: --
发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
--
FROM 121.32.155.*
有个湖南人教过我,我问 为什么他做的菜那么好吃,他说先不放油,煸软了
不过我做茄子,是先蒸10分钟
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 比如湖南炒茄子,先不加油,干煸把茄子煸软了
: 发自「今日水木 on V2415A」
--
修改:snowfields FROM 116.128.189.*
FROM 116.128.189.*
中国振兴ai就靠他了
【 在 MyRina 的大作中提到: 】
: 我做过干煸豆角
: 他有啥大事啊,世界局势因为他要变了吗
:
--
FROM 116.128.189.*
这么做有啥好处啊
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 比如湖南炒茄子,先不加油,干煸把茄子煸软了
:
: 发自「今日水木 on V2415A」
: --
:
--
FROM 101.90.53.*
食物的风味很多时候都来自于脱水
【 在 zhuxiaozhu 的大作中提到: 】
:
: 这么做有啥好处啊
: --
: 灌水涨积分
:
发自「今日水木 on V2415A」
--
FROM 180.165.174.*
湖北、四川也是
特别是炒豆科类的,比如四季豆、豆角
吃过陕西、甘肃、河南普通家庭里家常菜--四季豆炒肉、豆角炒肉
做法是四季豆(豆角)不干煸,直接跟肉一起炒
加水煮再长时间,四季豆(豆角)的豆腥味都去不掉
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 比如湖南炒茄子,先不加油,干煸把茄子煸软了
: 发自「今日水木 on V2415A」
--
修改:qmoyi FROM 113.92.157.*
FROM 113.92.157.*
请问是不放油,和肉一起炒吗?
这样的话,我得学一学,可以省好多油
【 在 qmoyi 的大作中提到: 】
: 湖北、四川也是
: 特别是炒豆科类的,比如四季豆、豆角
: 吃过陕西、甘肃、河南普通家庭里家常菜--四季豆炒肉、豆角炒肉
: ...................
--
FROM 49.93.64.*
要放油
1.先将四季豆干煸,褪生后,盛起来
2.放油,放肉
3.放四季豆
4.炒
【 在 snowfields 的大作中提到: 】
: 请问是不放油,和肉一起炒吗?
: 这样的话,我得学一学,可以省好多油
:
--
FROM 113.92.157.*