做鸭的过程比较繁琐。

小时候处理自家养的鸭，开水烫过之后很容易拔掉大羽毛。

但是还有很细小的绒毛是需要慢慢拔，我记得我拔完一只鸭的绒毛需要一个小时吧，相当费腰。不过一般是在春节，接待客人才宰鸭，很有仪式感，所以一个小时也还能忍受。

鸡天生比鸭嫩。

今天，有一个佛手瓜，被我拿来搭配鸡了。

还做了一盘白灼秋葵，一盘杏鲍菇。

发自「今日水木 on VOG-AL10」
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