北京的二锅头取酒阶段是可以的。普通人喝43度的茅台就挺好，这个时候高粱的甜味才能品出来，也比较养人，53度的酒精浓度比较高一些，这个时候品出来的味道就会以酱香为主。正牌的飞天都是高粱酒，其他的酒基本以水稻和小麦为主，有些高粱主产地的城市也会有一些酒牌是高粱为主的，比如电影红高粱中的就是。
酒的差别不仅是酒曲和酿造工艺，还有水质的区别，赤水河的水就是甜，所以酿造出来的酒也有一股天然的甜味。
【 在 junesilly 的大作中提到: 】
: 实话说
: 飞天茅台、国窖1573、牛栏山二锅头、江小白
: 对我这种压根不喜欢白酒的人来说根本喝不出区别来
: ...................
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FROM 124.17.26.*