鲳鳊鱼本身扁平占锅底面积大，几条同时下锅，就不容易每条都煎到
下锅急了点，翻面早了点，都可能铲碎了；
最简单的懒办法：单面煎了不动铲子，直接加料酒，然后再铲动就不会粘了

【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
: 一看就是大厨！谢谢大厨现场指导啊~
: 曾经，我也用铁锅煎鱼成功过的...
: 可是这一次，我觉得我可能心急了
: ...................
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