本中小城市人，家乡九十年代末开了第一家麦当劳
可以说万人空巷
对这家店最深的印象是，居然用清澈透亮的油炸东西
在此之前，见过无数次炸油条、炸米糕、炸丸子的
从来没见过他们用新鲜的油
全都是不知用了多少年的厚重老油，黑乎乎的，开火还好，炸物的香气能掩盖住其他气味，一旦过了炸制时间，守摊卖存货了，冷下来的油锅就会散发出黏糊糊臭烘烘的油腻味道
于是本青一直认为炸物摊就该是这样的，直到看见麦当劳用新鲜的油来炸薯条炸鱼，听说每晚还会把用过的油倒掉
幼小的心灵受到了极大的震撼
--
FROM 180.166.205.*