南方的豆腐脑更冷一些，所以加糖好吃，北方的偏硬，所以需要加卤。北方的凉粉不仅是咸的还加辣椒同样理解不了，既然要解凉还吃辣的干嘛，凉粉在南方很多地方也是加糖，也更嫩。
【 在 addadd 的大作中提到: 】
: 也叫豆腐脑
: 虽然早知道这是南北口味之争，但第一次吃到还挺奇怪。
: 想想每天早上单位食堂的咸豆花，配上油条，还是这个合我口味。
: ...................
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