最近潜心学习潮汕人的功夫茶，特点总结如下：

【1】茶具简单。一个盖碗，三只杯子，一个茶盘，没有公道杯，没有茶滤，没有茶宠。有时候茶盘是随手能触及的简单材料，比如装修用的白色塑料桶，在桶盖上捅几个孔，也能成为茶盘。

【2】投茶量大。标准的普洱投茶量是8g，但潮汕人能投20g。如果投茶量不大，会觉得是对客人的不重视不尊重。他们特别爱喝浓茶。

【3】喝茶有规矩。三个杯子，哪怕10个人一块喝，也还是用3个杯子。在盖碗中泡了一碗茶，会用“关公巡城”和“韩信点兵”的方式把茶倒到三个杯子中。

【4】不怕烫。刚泡好的热茶，直接喝，一点也不怕烫。
--
FROM 137.83.247.*