知道调料的主要成分，想把成分比检测出来，懂行的介绍下，这个从技术上难度大吗？
谢谢。


来自 Redmi Note 5
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我不专业
感觉可以做
你知道主要成分
可以配制标准溶液
这样跑个气相色谱或者液相色谱应该大概可以了解
【 在 kym (mykflower) 的大作中提到: 】
: 知道调料的主要成分，想把成分比检测出来，懂行的介绍下，这个从技术上难度大吗？
: 谢谢。
: 来自 Redmi Note 5
: ...................
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除不溶这个问题外，还有哪些主要技术困难呢？
【 在 redsoviet 的大作中提到: 】
: 大

来自 Redmi Note 5
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能把不溶物定出来已经是大突破了
剩下的问题就是异构体的问题。如果完全不知道成分就需要定性，定性可以说是目前分析化学最大的问题。无机物定性还好点，有机物定性基本上就得靠色谱了。特别是很多香料都有异构体，根本没法知道真正是什么东西。
再有就是痕量物质了，很多仪器的检出限比一般人认为的要高得多，能确定有没有就已经很困难了，别说定出含量了
【 在 kym (mykflower) 的大作中提到: 】
: 除不溶这个问题外，还有哪些主要技术困难呢？
: 来自 Redmi Note 5
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FROM 60.191.105.*

谢谢您的详解！
咨询了一些检测机构，要价倒是不高，分别承诺准确度在75%，90%以上
就觉得这事儿哪那么简单。。。

【 在 redsoviet 的大作中提到: 】
: 能把不溶物定出来已经是大突破了
: 剩下的问题就是异构体的问题。如果完全不知道成分就需要定性，定性可以说是目前分析化学最大的问题。无机物定性还好点，有机物定性基本上就得靠色谱了。特别是很多香料都有异构体，根本没法知道真正是什么东西。
: 再有就是痕量物质了，很多仪器的检出限比一般人认为的要高得多，能确定有没有就已经很困难了，别说定出含量了
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