元素 符号 功　　能 元素 符号 功　　能
碳 C 有机化合物组成成分 磷 P 为生物合成与能量代谢所必需
氢 H 水、有机化合物组成成分 硫 S 蛋白质的组成，组成铁-硫蛋白质
氧 O 水、有机化合物组成成分 氯 Cl 细胞外的阴离子(Cl－)
氮 N 有机化合物组成成分 钾 K 细胞内的阳离子(K＋)
钠 Na 细胞外的阳离子(Na＋) 钙 Ca 骨骼、牙齿的主要成分，神经传递和肌肉收缩
镁 Mg 骨骼成分，酶的激活
微量元素在人体中的功能
元素 符号 功　　能 不足的影响 元素 符号 功　　能 不足的影响
氟 F 骨骼成长所必需 不良骨骼和牙齿 铜 Cu 铜蛋白的组分，有助铁的吸收和利用 贫
血，头发褪色
硅 Si 在骨骼软骨形成初期所必需 影响骨骼和软骨生长 锌 Zn 许多种酶的活性中心，
胰岛素组分 侏儒病，皮炎，生长智力发育，厌食症
钒 V 促进牙齿矿化坚固 胆固醇降低
铬 Cr 促进葡萄糖利用与胰岛素的作用机制有关 角膜不透明，葡萄糖代谢不良 硒 Se
与肝功能肌肉代谢有关 肝脏坏死，白血球失效，不育，大骨节病
锰 Mn 酶的激活 影响生殖腺，骨变形 钼 Mo 黄素氧化酶、醛氧化酶所必需 降低酶活性

铁 Fe 组成血红蛋白、细胞色素、铁-硫蛋白 贫血 锡 Sn 　 生长减弱
钴 Co 红血球形成所必需的维生素B12的组分 贫血 碘 I 甲状腺成分 甲状腺肿，甲状腺
机能减退，影响智力和生长发育
镍 Ni 　 皮炎，肝脏变化；血镍过高前兆心肌梗塞
人体必需常量元素的功能
元素 符号 功　　能 元素 符号 功　　能
碳 C 有机化合物组成成分 磷 P 为生物合成与能量代谢所必需
氢 H 水、有机化合物组成成分 硫 S 蛋白质的组成，组成铁-硫蛋白质
氧 O 水、有机化合物组成成分 氯 Cl 细胞外的阴离子(Cl－)
氮 N 有机化合物组成成分 钾 K 细胞内的阳离子(K＋)
钠 Na 细胞外的阳离子(Na＋) 钙 Ca 骨骼、牙齿的主要成分，神经传递和肌肉收缩
镁 Mg 骨骼成分，酶的激活
微量元素在人体中的功能
元素 符号 功　　能 不足的影响 元素 符号 功　　能 不足的影响
氟 F 骨骼成长所必需 不良骨骼和牙齿 铜 Cu 铜蛋白的组分，有助铁的吸收和利用 贫
血，头发褪色
硅 Si 在骨骼软骨形成初期所必需 影响骨骼和软骨生长 锌 Zn 许多种酶的活性中心，
胰岛素组分 侏儒病，皮炎，生长智力发育，厌食症
钒 V 促进牙齿矿化坚固 胆固醇降低
铬 Cr 促进葡萄糖利用与胰岛素的作用机制有关 角膜不透明，葡萄糖代谢不良 硒 Se
与肝功能肌肉代谢有关 肝脏坏死，白血球失效，不育，大骨节病
锰 Mn 酶的激活 影响生殖腺，骨变形 钼 Mo 黄素氧化酶、醛氧化酶所必需 降低酶活性

铁 Fe 组成血红蛋白、细胞色素、铁-硫蛋白 贫血 锡 Sn 　 生长减弱
钴 Co 红血球形成所必需的维生素B12的组分 贫血 碘 I 甲状腺成分 甲状腺肿，甲状腺
机能减退，影响智力和生长发育
镍 Ni 　 皮炎，肝脏变化；血镍过高前兆心肌梗塞
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