经常有用排油圈实验来简单的分析表面活性的乳化效果的。
就是往煤油里加表面活性剂，将油面排开成一个中间的水圈。

不解的是：既然表面活性剂是起乳化作用，那么为什么不是把油和水斗混到一相，反而是分开了呢。
谢谢
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