铝锅表面的氧化铝是 致密坚硬稳定的成分

怎么可能直接接触金属铝？


【 在 Cyanobull 的大作中提到: 】
: 本来这问题你应该去问作者，他是拿钱发文干科普这行的，却不调查就乱写文章。
: 有毒的是铝离子，实验中常用氯化铝，金属铝不会被直接吸收，那么问题来了，烹调时会产生铝离子么？显而易见，酸性食物如醋、柠檬汁等都会促进铝离子的溶解。而且铝质地柔软、易磨损而混进食物，别忘了胃里有盐酸。
: 另外，不锈钢本来就是以耐腐蚀、耐酸而受青睐，完全不能与不耐酸的铝锅类比。
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FROM 221.10.55.*