凝固需要过冷度，对模具进行冷却，让其温度低于0度，可以确保冰从模具表面开始形核，也就是从表面开始结冰。
【 在 yangguanghk 的大作中提到: 】
: 问题如下：如果有一个球状的模具，是否可以做成一个表面是冰，里面是水的球体？我的本能答案是不可能，因为把一个装水的瓶子放到 ...
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