我现在把压力叫阻力。
阻力合适了，就是干，不合适就是湿的。

【 在 hsv (NewSlave) 的大作中提到: 】
: 我用reneka粉碗，大部分时间就是干的，用vst、ims很容易希拉，粉的粗细、压粉力度造成的粉饼压力很关键。换豆子、粉碗、粗细头几杯会很坑…
: 稀稀拉拉的时候，肯定有通道效应，干干的粉饼，通道效应也有但不严重。
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FROM 175.169.16.219

称阻力更合适，粉不能太细、太粗，压粉力度还要适中，粉碗几秒出咖啡液很关键，粉太细了，会导致憋10几秒才出，这就肯定失败了。

我感觉保持恒定的压粉力度，调节粉的粗细更简单一点。战神的双头沙漏型压粉器力度太小了，我已经解毒了……

【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 我现在把压力叫阻力。
: 阻力合适了，就是干，不合适就是湿的。
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FROM 106.39.68.*

咖啡店里面小哥一般也不用量勺，怎么判断分量的?直接从磨豆机接粉，看粉高出粉碗的高度来判断?
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 嗯，我的说明书写的很明确，
: 预浸到第六秒，咖啡液应该7-9秒之间出来，7秒前是萃取不足，9秒后是萃取过度。
: 不过个别情况会稍有不同。
: ...................
--来自微水木3.5.1
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FROM 117.136.79.*

这么先进呀，固定时间，出粉量这么精密
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 都是定时间。
: 有的磨豆机，改变粒度，时间会相应变化，但也不准。
: 粒度变大，时间变长。
: ...................
--来自微水木3.5.1
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FROM 117.136.79.*

应该是这样，粉饼贴住隔粉网，基本上就能得到完整的粉饼，但毕竟只有15g，粉饼中残留的水比较多，虽然成型但比较软，不如18g比较干燥成型
而且太粗的话，口味可能淡不少，还不如你之前磨细一点压紧一点，稀啦啦的粉饼

【 在 SebaMed (SebaMed) 的大作中提到: 】
: 标  题: 半自动咖啡机，磨粉更粗的话，萃取后的渣更干么？
: 发信站: 水木社区 (Fri Apr 10 09:29:26 2020), 站内
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: 新上手的灿坤
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: 目前在磨合加粉量和咖啡粒度
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: 51mm的粉碗，装粉15g左右
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: 压榨以后的咖啡渣感觉有点稀烂。但是萃取度感觉已经够了
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: 理论上，我如果压18g左右的粉，滤渣应该会干一些，但是口感上可能会更苦。
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: 我如果在磨豆的时候，把粒度调的稍微粗一点
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: 同样装15g的粉，是不是就能得到比较干燥成型的咖啡渣
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: ※ 来源:·水木社区 http://newsmth.net·[FROM: 111.250.82.*]
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FROM 159.226.234.*