- 主题:不懂就问，深度烘焙还是浅度烘焙，咖啡因含量相对高一些？
如题，有没有懂行的或测试过的，出来说一说。
谢谢大神
发自「今日水木 on KKK」
--
FROM 115.171.90.*
感觉没什么太大关系，
硬要是有点关系的话，深烘培可能会低些。
【 在 datou2015 (大头) 的大作中提到: 】
: 如题，有没有懂行的或测试过的，出来说一说。
: 谢谢大神
: 发自「今日水木 on KKK」
: ...................
--
FROM 175.160.219.88
主要影响口感，深度烘焙的苦一些
【 在 datou2015 的大作中提到: 】
: 如题，有没有懂行的或测试过的，出来说一说。
:
: 谢谢大神
: ...................
--来自微水木3.5.11
--
FROM 183.208.0.*
应该影响不大
豆子品种、发酵方式和冲泡方式影响大一些
【 在 datou2015 的大作中提到: 】
: 如题，有没有懂行的或测试过的，出来说一说。
: 谢谢大神
: 发自「今日水木 on KKK」
--
FROM 115.171.216.*
深烘一般用于做意式浓缩，就是esprosse,美式和牛奶咖啡的基础，豆子的种类对于口味影响不大。中或浅烘一般用于手冲，豆子的种类对于口味影响比较大，主要是要酸度，苦度，甜度，醇厚度，特殊风味上有较大区别。
- 来自 水木社区APP v3.5.3
【 在 datou2015 的大作中提到: 】
如题，有没有懂行的或测试过的，出来说一说。
谢谢大神
发自「今日水木 on KKK」
- 来自 水木社区APP v3.5.3
--
FROM 112.24.132.*
咖啡因的含量高低和你用的萃取方法有关。意式浓缩这种高温高压的萃取方式，咖啡因含量低，手冲这样的萃取，咖啡因含量高。与豆子的烘焙度的线性关系不大。
- 来自 水木社区APP v3.5.3
【 在 datou2015 的大作中提到: 】
如题，有没有懂行的或测试过的，出来说一说。
谢谢大神
发自「今日水木 on KKK」
- 来自 水木社区APP v3.5.3
--
FROM 112.24.132.*