水木社区手机版
- 主题:美式需要学习
- 需要学习，才能接受美式，呵呵
--
FROM 221.222.21.* - 学着接受&感受这个世界的不同，也许会给你打开一个新的世界
欢迎来到纯饮的世界～～～
哈哈哈哈
【 在 newmoon 的大作中提到: 】
: 需要学习，才能接受美式，呵呵
--
FROM 114.249.234.* - 我觉得是因为成年人都有轻微的受虐倾向，所以需要各种不适的味道来刺激味蕾。
【 在 newmoon 的大作中提到: 】
: 需要学习，才能接受美式，呵呵
--
FROM 206.116.67.* - 应该不是，我喜欢但是没学过
【 在 newmoon 的大作中提到: 】
: 需要学习，才能接受美式，呵呵
--
FROM 221.178.135.* - 并不是。喝美式唯一的原因是这玩意热量≈0...
【 在 crabberzgz 的大作中提到: 】
: 我觉得是因为成年人都有轻微的受虐倾向，所以需要各种不适的味道来刺激味蕾。
--
FROM 223.72.109.234 - 舌头能感受的甜度的最小值，依然显著高于咖啡里面糖的浓度，手冲的甜，不是靠舌头品出来的，是靠嗅觉和想象力来弥补的。
【 在 newmoon 的大作中提到: 】
: 需要学习，才能接受美式，呵呵
--
FROM 123.13.247.* - 美式不是espresso加水么
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 舌头能感受的甜度的最小值，依然显著高于咖啡里面糖的浓度，手冲的甜，不是靠舌头品出来的，是靠嗅觉和想象力来弥补的。
--
FROM 221.178.135.* - 滴滤也是美式，也是主流方式。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 美式不是espresso加水么
--
FROM 123.13.247.* - 纯咖啡加水都是美式。
【 在 newmoon 的大作中提到: 】
: 需要学习，才能接受美式，呵呵 ...
--
FROM 114.254.2.* - 两码事，意式里的甜是高分子量的甜，所以能有回甘，
就算睡一觉，齿间也会有甜味。
手冲的就悬了，理论上浅烘培都没反应完全，只有非常少的淀粉与油脂会转变成低分子量的甜。
就算能用水泡出来，也是浓度非常非常低到可以忽略的程度。
只能靠不完全反应的各种副产物杂味来做文章。
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 舌头能感受的甜度的最小值，依然显著高于咖啡里面糖的浓度，手冲的甜，不是靠舌头品出来的，是靠嗅觉和想象力来弥补的。
--
修改:FLYBBS FROM 39.152.24.25
FROM 39.152.24.25