- 主题:求推荐好喝的低因生豆
之前买的如果烘的不够深就有一股怪味，烘到没怪味之前要二爆密集，合起来焦味比较重，所以求推荐低因生豆
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FROM 117.136.38.*
那啥你买的所有豆子都有怪味吗。。。
【 在 xcvisxcv 的大作中提到: 】
: 之前买的如果烘的不够深就有一股怪味，烘到没怪味之前要二爆密集，合起来焦味比较重，所以求推荐低因生豆
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FROM 221.178.135.*
只有低因有怪味，低因只买了一款…
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 那啥你买的所有豆子都有怪味吗。。。
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FROM 117.136.38.*
那个怪味，其实就是生腥味，泥土味，草味，不过手冲党应该叫产地风味。
二爆前或者刚二爆就行，除了真能烘培到这些火候外，关键是新鲜。
【 在 xcvisxcv 的大作中提到: 】
: 之前买的如果烘的不够深就有一股怪味，烘到没怪味之前要二爆密集，合起来焦味比较重，所以求推荐低因生豆
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FROM 39.152.24.25
低因豆，因为结构被破坏了，很容易烘过头，
应该怕烘过头，烘得过浅了。
【 在 xcvisxcv 的大作中提到: 】
: 只有低因有怪味，低因只买了一款…
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FROM 39.152.24.25
不是产地风味，就是闻了想吐的味，我其他豆子都是中浅中深的，都是香味，哪怕一爆开始下豆也不会难闻…
这个低因豆不到二爆密集就非常难闻，也难喝，怕了，求推荐其他低因豆…
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 那个怪味，其实就是生腥味，泥土味，草味，不过手冲党应该叫产地风味。
: 二爆前或者刚二爆就行，除了真能烘培到这些火候外，关键是新鲜。
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FROM 117.136.38.*
天然豆的就是大家都知道的那些：尖儿波、达特拉大棚培育的阿拉莫萨还有尤金妮，品质都还是不错的，自烘焙家里用或者给好朋友还是不错的。
人工豆就差了非常多，现在的工艺还是没有办法解决风味和因的对应关系，前几年北海道的人工发芽工艺，是可以降因，但是对糖类物质的伤害还是有的
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FROM 222.128.179.*
那就是烘过头了，
普通豆二爆的火候，对于无因豆，那就相当于过二爆了。。
【 在 xcvisxcv 的大作中提到: 】
: 不是产地风味，就是闻了想吐的味，我其他豆子都是中浅中深的，都是香味，哪怕一爆开始下豆也不会难闻…
: 这个低因豆不到二爆密集就非常难闻，也难喝，怕了，求推荐其他低因豆…
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FROM 175.160.221.8
大佬，求问这几个天然低因豆的购买途径？淘宝搜了下没找到…
【 在 kanecolin 的大作中提到: 】
: 天然豆的就是大家都知道的那些：尖儿波、达特拉大棚培育的阿拉莫萨还有尤金妮，品质都还是不错的，自烘焙家里用或者给好朋友还是不错的。
: 人工豆就差了非常多，现在的工艺还是没有办法解决风味和因的对应关系，前几年北海道的人工发芽工艺，是可以降因，但是对糖类物质的伤害还是有的
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FROM 61.148.245.*
- 尖参波旁还好吧，几位生豆大佬都在做，一些小佬也在做，剩下的就是良品率和价格的博弈论了
- 达特拉的大师级阿拉莫萨（我就记了个音儿）你应该按照Aramosa（我记得这么拼啊～错了别怼俺T_T）去搜应该不难找到，实在不行，达特拉有官网，自己聊去，让他们呢给你推荐本地供应商
- 尤金妮，怎么说呢，个人建议您就当个知识储备，别跟我们抢了T_T，一年能从渠道流进来的尤金妮就那么点，给我们这些快入土的老锅炉工当“毒品”吧～哈哈哈哈
【 在 xcvisxcv 的大作中提到: 】
: 大佬，求问这几个天然低因豆的购买途径？淘宝搜了下没找到…
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FROM 222.128.179.*