- 主题:请教：刚负责全国办公楼咖啡机业务
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 主要是没规律。。。
: 今天这个公司加班多消耗的快，没豆子了。
: 那个公司放假什么的，豆子没怎么消耗，这种维护效率就太低了。
: ...................
目前的全自动咖啡机可以远程查看咖啡机的用豆量，出杯量，甚至启动自动清洗，定时开关机。
咖啡机数量足够多，可以设置动态维护团队，奶，咖啡豆，辅料耗材，甚至备用咖啡机，以服务车的形式在特定区域接单。
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FROM 123.120.218.*
【 在 qscft123 的大作中提到: 】
: 刚接到通知，让负责公司全国办公室咖啡机业务（北上广深5万人，办公免费饮用，全自动意式咖啡机，可以做奶咖），我研究了一下，在有2种模式：
: 1.使用咖啡豆供应商，负责设备投放?运维服务?咖啡豆?奶，毛利来源是咖啡豆价差。
: 2.使用咖啡机设备租赁供应商，我方支付设备租金?运维服务费用，我方自采咖啡豆和奶。
: ...................
还有个模式3，员工付费，公司补贴
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FROM 123.120.218.*
能远程调磨才能解决点问题，但也只是解决体验问题。
解决不了配送问题，高效配送问题是关键，一次只能配送一个公司就无解。。。
【 在 bestlxf 的大作中提到: 】
:
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: : 主要是没规律。。。
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.167.154.88
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 能远程调磨才能解决点问题，但也只是解决体验问题。
: 解决不了配送问题，高效配送问题是关键，一次只能配送一个公司就无解。。。
所以，这是一个强运营项目。
如何让单点的咖啡机有更多的出杯量，大一点的机器维护周期会长一点。
办公越来越产业园化，比如北京的总部基地，CBD，以及遍及产业园区。咖啡机的密集度会支持比如10台机器一个专人的维护。
咖啡是个点，办公室消费不仅一个点，比如桶装水等。
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FROM 123.120.218.*
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 能远程调磨才能解决点问题，但也只是解决体验问题。
: 解决不了配送问题，高效配送问题是关键，一次只能配送一个公司就无解。。。
首先判定，办公室场景只能是全自动咖啡，除非找到内部合伙人，或者办公员工数量足够过，据我所知，2000人的公司养活一个高品质的咖啡馆，没有任何问题，否则就是全自动咖啡机。
全自动咖啡机调整数据 豆子的烘焙度（烘焙解决，由于萃取时间和压力，应该在传统意式拼配豆的基础上加深烘焙度），研磨度，这个需要根据季节、温度、气压动态调整，但这个不是每天都需要，还有萃取方案，我们测试的机器，会调整咖啡液与水的不同比例，这个固定下来就是标准的sop了，剩下就是机器的运行的故障率了。
核心还是出杯量，出杯量上来，配专人运维没有任何问题。
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FROM 123.120.218.*
一定要自己采购牛奶 消耗量极大 很多人只喝牛奶
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FROM 114.254.9.*
【 在 ka525 的大作中提到: 】
: 一定要自己采购牛奶 消耗量极大 很多人只喝牛奶
说对了，咖啡馆第一采购的物料就是牛奶
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FROM 123.120.218.*
这玩意消耗量比水都大，最占地方，鲜奶还最占冰箱。
开封之后保质期最短。
【 在 bestlxf 的大作中提到: 】
: 说对了，咖啡馆第一采购的物料就是牛奶
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FROM 175.160.205.18
如果我是员工，不太会明白你选的豆子什么的，但是肯定明白你的咖啡机用的好不好。如果是品牌的，比如星巴克，会觉得很高级，觉得真棒。如果不是，那就看咖啡机是不是高级漂亮。如果漂亮，随手一查很贵，就会觉得你很厉害。如果咖啡机很廉价，那就觉得真小气。豆子，只要正经品牌的正常水准，都还好。特别还是奶咖，喝不出区别。
还有就是，如果你选星巴克，不会觉得你不懂，只会觉得你不吃回扣，人品好。
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修改:knann FROM 223.72.208.*
FROM 223.72.208.*