- 主题:喝到了真咖啡
反正manner很一般,没有喝完没喝够还想喝的感觉。
也有可能我去的那家manner没培训好,看意式是流出来的,而不是挤出来的。
下次有机会去peets看看。
感觉就算peets在国内没缩水,也没有几十年前那么精益求精了。
起码很多地方就一两家店,做不到连夜烘焙,开门前配送到位。
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: peets很一般,还不如manner
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修改:FLYBBS FROM 175.160.218.20
FROM 175.160.218.20
在两个地方喝过peets,一个拿铁一个冰美式,星巴克水平,甚至不如
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 反正manner很一般,没有喝完没喝够还想喝的感觉。
: 下次有机会去peets看看。
: 感觉就算peets在国内没缩水,也没有几十年前那么精益求精了。
: ...................
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FROM 111.197.39.*
差不多,好像peets也引入资本,开始扩张了,不再坚持小而美了
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 在两个地方喝过peets,一个拿铁一个冰美式,星巴克水平,甚至不如
:
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.160.218.20
再次体验,远好于星、瑞,类似manner,价格是manner两倍
不考虑价格,评分如下
瑞 30
星 40
mannner、peets 60
撞 75-95
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 差不多,好像peets也引入资本,开始扩张了,不再坚持小而美了
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FROM 101.230.3.*
差别这么大的话,他家的咖啡豆应该很新鲜。
你可以买他家的豆子回去自己做,别买太多,够一星期就差不多了。
其实买熟豆主要目的不是省钱,而是省事。
能找到新鲜烘焙的咖啡豆,你才可能咖啡入门。
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 再次体验,远好于星、瑞,类似manner,价格是manner两倍
: 不考虑价格,评分如下
: 瑞 30
: ...................
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修改:FLYBBS FROM 175.160.217.183
FROM 175.160.218.20
浅烘焙对咖啡豆结构破坏的少,油脂大部分在豆子里出不来。
所谓养豆,就是多放几天,等油脂自己慢慢扩散出来,闻起来香点,
对于不会做意式的人可能会更容易把油脂弄出来。
但是对于会做意式的人来说就没必要了,隔夜多余的二氧化碳排出后,
直接研磨做意式就行了。
【 在 Tale 的大作中提到: 】
: 浅烘养豆是常识,你这属于听了一本正经胡说八道还能学到,哈哈
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FROM 175.160.218.20
我准备试试买他家的豆,回头来报告
【 在 FLYBBS (空手套白狼) 的大作中提到: 】
: 差别这么大的话,他家的咖啡应该很新鲜。
: 你可以买他家的豆子回去自己做,别买太多,够一星期就差不多了。
: 其实买熟豆主要目的不是省钱,而是省事。
: 能找到新鲜烘焙的咖啡豆,你才可能咖啡入门。
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FROM 114.254.2.*
这是加了人工香料吧?
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 名字很土,撞咖,门脸也土,只有外带
: 不是偶然路过,绝对不会想起来去的那种
: 只做美式,每次都点冰美式
: ...................
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FROM 119.180.117.*
确定不是,香料的味道很容易喝出来,比如各种胶囊
【 在 headmasters 的大作中提到: 】
: 这是加了人工香料吧?
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FROM 123.113.67.*
我现在总结咖啡吸引人的就是鲜味,非常广泛的鲜味。
难以模拟,识别度特别高,香料根本模仿不出来。
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 确定不是,香料的味道很容易喝出来,比如各种胶囊
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修改:FLYBBS FROM 175.160.214.186
FROM 175.160.214.186