- 主题:现烘现烤的咖啡豆
相比较买烘烤好的咖啡豆，
会有很大的提升吗？
自己买个机器烘烤，
应该不如买的烤得好，，
但优势在现烘现烤？
看了下淘宝的烘烤机，
噪音还挺大。
不知道是不是鸡肋。
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FROM 210.22.150.*
未必不如买的
【 在 zhuxiaozhu 的大作中提到: 】
: 相比较买烘烤好的咖啡豆，
: 会有很大的提升吗？
: 自己买个机器烘烤，
: ...................
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FROM 180.108.210.*
虽然说是批量烘烤，但机器应该更好吧
平均质量应该更高？
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 未必不如买的
:
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FROM 210.22.150.*
当然对于你们懂烘焙的，肯定自己烘焙得更好，
我意思是小白整一个全自动烘焙的，口味会比买的有显著提升么
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 未必不如买的
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修改:zhuxiaozhu FROM 210.22.150.*
FROM 210.22.150.*
生豆一样烘焙度差不多的话，那应该不会有太大提升
【 在 zhuxiaozhu 的大作中提到: 】
: 当然对于你们懂烘焙的，肯定自己烘焙得更好，
: 我意思是小白整一个全自动烘焙的，口味会比买的有显著提升么
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FROM 180.108.210.*
get, 拔草了，3ks
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 生豆一样烘焙度差不多的话，那应该不会有太大提升
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FROM 210.22.150.*
跟炒菜一样，主要看水平，但是水平再高的剩菜也不行。
何况大厂的水平也不怎么样，不是说大厂没那水平，而是水平再高的厨师做大锅饭也不会有多好吃。
产量那么大，有点闪失损失就很大，只能烘焙的很保守，不生不糊就不错了。
【 在 zhuxiaozhu 的大作中提到: 】
: 相比较买烘烤好的咖啡豆，
: 会有很大的提升吗？
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: ...................
--来自微微水木3.5.15
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修改:FLYBBS FROM 175.160.217.166
FROM 175.160.217.166
各有利弊，现烘的新鲜，但水平没几个好的，偶尔有好的也没稳定性。
大厂大批量稳定性没问题，但烘的都保守，流通周期长，到手就不新鲜了。
大厂的好设备只是为了产量与一致性，与火候两码事。
我还是推荐本地现烘的，但是别一棵树吊死，多找几家，不好就换一家。
这玩意毕竟更像炒菜。不糊不辣就足够好了。
【 在 zhuxiaozhu 的大作中提到: 】
: 虽然说是批量烘烤，但机器应该更好吧
: 平均质量应该更高？
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--来自微微水木3.5.15
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修改:FLYBBS FROM 175.160.217.166
FROM 175.160.217.166
理解了，谢谢! haha
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 各有利弊，现烘的新鲜，但水平没几个好的，偶尔有好的也没稳定性。
: 大厂大批量稳定性没问题，但烘的都保守，流通周期长，到手就不新鲜了。
: 大厂的好设备只是为了产量与一致性，与火候两码事。
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FROM 210.22.150.*