确实 说的很有道理
以前经常过量 很多时候太多了味道反而变差
尤其混着的时候
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 我的经验是，
: 烘的差除了提取刚开始的好味道，与结束的不好味道之间
: 会有无法避免的不好的杂味，偏酸苦涩与辛辣。
: 烘的好的咖啡豆在两端的固定味道之间，没有杂味。
: 一般来说烘的水平高，价格会贵些。
: 但也不绝对，很多小作坊烘的稀烂，但号称瑰夏啥的微小批次，也敢定很高的价格。
:
: 有的拼配，类似与中餐加胡椒粉，增加复合味，但太少了，毕竟老外的舌头并不怎么样。
: 更多的拼配是为了解决某个缺陷，或者降低成本。
: 舌头没法定量，特别是对于大过量的情况下。
: 很多味道好的咖啡豆，加到一定比例就足够了。
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