- 主题:全自动咖啡机根本没法喝?有同感吗?
星巴克的胶囊,油脂细腻丰富,香气十足,没觉得不好喝
【 在 TexasPotato 的大作中提到: 】
: 我也觉得胶囊机的不好喝,但特快迪庆 评价还蛮高
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FROM 210.12.181.*
确实,同样的豆子,手冲和机器萃取的咖啡,外观和口感差别都很大。
【 在 wlazy 的大作中提到: 】
: 影响口味的几个因素:豆子、水温、流速、压力、出液量、研磨度
: 核心原理就是豆子本身品质,其他都是影响萃取香气物质的浓度的,排除变量法看看,是不是机器的参数有差异
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FROM 210.12.181.*
【 在 Nay 的大作中提到: 】
: 比起半自动咖啡机,全自动出品都非常难喝,香气基本很少。是我喝的机器太弱还是本来就这样?
最重要的是原材料(豆,奶,水),器具次之,最后是人
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FROM 60.29.153.*
【 在 Xsc001 的大作中提到: 】
: 星巴克是全自动???先了解一下基本知识
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你还是先了解一下基本知识吧
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FROM 60.29.153.*
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 说反了,商业店里都是商业全自动,一般很贵,业余店都是专业半自动,一般便宜些。
: 与专业没关系,就没有专业这回事。
: 商业是盈利,业余是爱好。
: ...................
绝大多数的平价连锁(瑞幸库迪这)都是商用全自动,其他连锁以半自动为主,像星巴克这种常规饮品也都是全自动机器做的,部分饮品用半自动。 跟专不专业没关系,跟饮品的市场定位有关
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修改:HAITABA FROM 60.29.153.*
FROM 60.29.153.*
【 在 tsa300 的大作中提到: 】
: 显然是全自动机完胜,重复精度高,同等价位各种参数都碾压半自动机
: 半自动机只能靠玄学
全自动里含研磨、萃取、打奶三个系统,同价位怎么能碾压只有萃取+打奶两个系统的半自动?而好的磨豆机基本要匹配同价位的半自动机器,所以哪里来的显然和完胜?
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FROM 60.29.153.*
我现在认为专业是尽量不喝咖啡因。
业余是喝咖啡因,
商业里面业余低水平喝咖啡因,专业高水平也是尽量不喝咖啡因 。
也就是说商业里面向的客户,业余与专业都有。
但是专业的少,毕竟专业的很少去咖啡店,都是在自己家做咖啡 。
【 在 HAITABA 的大作中提到: 】
: 绝大多数的平价连锁(瑞幸库迪这)都是商用全自动,其他连锁以半自动为主,像星巴克这种常规饮品也都是全自动机器做的,不分饮品用半自动。 跟专不专业没关系,跟饮品的市场定位有关
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修改:FLYBBS FROM 39.152.24.42
FROM 39.152.24.42
胜在重复精度高,不靠玄学
【 在 HAITABA 的大作中提到: 】
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: 全自动里含研磨、萃取、打奶三个系统,同价位怎么能碾压只有萃取+打奶两个系统的半自动?而好的磨豆机基本要匹配同价位的半自动机器,所以哪里来的显然和完胜?
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FROM 116.133.12.*
【 在 tsa300 的大作中提到: 】
: 胜在重复精度高,不靠玄学
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半自动也不是玄学
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FROM 60.29.153.*
旋转泵现在也是低端代名词了,比震动泵好一些,好的震动泵像decent比加用那些旋转
泵强多了。。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 家用与商用的一致性没啥区别,家用也有旋转泵的机器,只不过贵点。
: 预算够,家用商用除了预热时间与连续工作能力,其他没区别。
: 其实家用与商用的最大区别是加热时间。
: ...................
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FROM 218.108.210.*