今天喝的猫屎咖啡，百度了一下它的由来，蛮有趣的，分享一下~~

猫屎咖啡，其实是由印尼的椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，因此叫做“猫屎咖啡”。想必很多读者会感觉恶心，其实并非如此。椰子猫主要以咖啡豆为食，在胃里完成发酵后（其实就是消化），破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。

咖啡评论家曾经克里斯鲁宾说，“酒香是如此的丰富与强烈，咖啡又是令人难以置信的浓郁，几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感，并长时间地在舌头上徘徊，纯净的回味。

由于麝香猫所能排出的咖啡豆非常少，毕竟是排泄物，导致它的价格非常昂贵。许多商家为了获取更高的利润，他们会把猫关在笼子里逼迫他们不停的吃咖啡店，为了获取更多的咖啡，但是这些猫通常会濒临崩溃，甚至会选择自杀，可以说这种手段挺残忍的。
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