过度萃取，容易榨出豆子的苦味而失去了其它风味。

不够浓的话要观察流速，以及萃取的时间和量。正常的话流速不能太快，20~25秒萃取30ml

【 在 yuxiu 的大作中提到: 】
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: 已经买了，感觉做卡布还行
: 过萃是什么情况？
: 只是觉得咖啡不够浓
: 需要夯得很实吗？

#发自zSMTH@16 X
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