哇好详细！多谢多谢！
【 在 knann 的大作中提到: 】
: 咖啡在中国现在依然比较小众，所以喝的人要求都比较高。比如普通麦当劳的现煮咖啡，这种最普通的，都不受待见。其实泡咖啡的本质，我个人理解就是把咖啡味泡出来，然后把咖啡渣滤掉。
: 1、最经济的方法，是越南咖啡滤杯。纯手工的，小细孔的滤杯。咖啡粉放上去，倒水滤下去，然后滤杯上都是渣滓，拿去洗，工具成本5块钱吧。但这个中国真没人用，因为咖啡渣滤不干净，口感太差。
: 2、法压壶。一个带滤网的壶，像一个茶水分离杯。一边一压，把咖啡粉都压到一边，另一边把咖啡倒出来。但咖啡苦，浓。
: ...................
--
FROM 222.129.5.*