我用美式咖啡机已经有一段时间,打算升级成半自动意式咖啡机,想要喝浓缩咖啡调制成的美式或拿铁
但确实入门级的半自动意式咖啡机就不便宜了,再加上意式咖啡机对磨豆机的要求不低,在磨豆机上的预算投入也不能太少,整体成本就更高了
【 在 knann (knan) 的大作中提到: 】
: 咖啡在中国现在依然比较小众,所以喝的人要求都比较高。比如普通麦当劳的现煮咖啡,这种最普通的,都不受待见。其实泡咖啡的本质,我个人理解就是把咖啡味泡出来,然后把咖啡渣滤掉。
: 1、最经济的方法,是越南咖啡滤杯。纯手工的,小细孔的滤杯。咖啡粉放上去,倒水滤下去,然后滤杯上都是渣滓,拿去洗,工具成本5块钱吧。但这个中国真没人用,因为咖啡渣滤不干净,口感太差。
: 2、法压壶。一个带滤网的壶,像一个茶水分离杯。一边一压,把咖啡粉都压到一边,另一边把咖啡倒出来。但咖啡苦,浓。
: 3、手冲。原来麻烦不麻烦不知道,现在用v60聪明杯,感觉就是一个进化了的越南咖啡过滤杯。每次用滤纸,效果提升了好几个档次。我就用这个,觉得便宜,效果还成。
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