理解错了。
但是从烘培的角度，深烘温度高，时间长，应该反应完全了，是最没层次的。
目前我是喝咖啡的油脂与回甘，想办法把香的油脂弄出来。
至于风味，赶上什么就算什么吧。。

【 在 kanecolin 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: [讨论]有小伙伴喜欢重烘或者日式深烘么？
: 发信站: 水木社区 (Tue Oct  4 13:48:14 2022), 站内
:
: 我的意思是日式深烘是喝层次，其他的烘焙方式更多的是表现风味，不太一样。
: 木有表述清晰，小伙伴你是喝什么“药子”呢？
:
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: : 重烘喝风味？
: :
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 222.128.171.*]
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