您提到的可能算是原因之一吧。
但那是二战前了Bro，二战后，随着美丽国的介入，生豆输入的途径就多了，豆品的质量也满满上来了。但是小日子的老派口感变化不大，且这个理念一直到SCA体系铺开也变化不大，只是这10几年才慢慢有点儿迁移了。
【 在 bestlxf 的大作中提到: 】
: 以前不太发达，豆子到了日本，早就不新鲜了，当时也穷，好咖啡豆少，设备活力跟不上，烘的越来越深，时间也够长，美其名曰，日式深烘
: :有小伙伴喜欢重烘或者日式深烘么？
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