这么说:
我手上的壶从yukiwa的田口护、到kalita的象鼻锤目纹铜壶、到神灯、到雫壶、到玉兔印、到红鹤嘴,直到PDD的油壶,以我的经验来看,好的壶在意的点是连续出品的持握稳定性和控水稳定性,当然也有温度的传导性或者保温能力。
细嘴壶提供的小流量水流注入配合合适的手法,可以较为简单的保证萃取公式的完整性,因为可控性相对高一些。
但也不是说细嘴壶就一点儿缺点也没有,比如我希望通过大水流,大冲击来搅动粉层,提升某个阶段的萃取率,这对于细口壶来说就非常难做到。
所以我理解大壶(男生向友好)、宽口、细嘴是比较好的手冲壶选择取向,您如果只是偶尔玩玩,推荐买个带截流阀门或者挡水片的细口壶就能基本满足啦。
一点儿点儿小分享,希望可以帮到您
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