会过萃,然后苦炸掉或者涩的扎嗓子
之前日本和台湾的从业者也使用过这种方式,类似茶包的包装袋进行浸泡萃取,为了保证不过萃,他们还曾经设计过挂绳&挂绳末端的标签,那上面只要一变色就是差不多萃取到位了。就是这样的设计没有从根本上解决过萃的问题,且实施成本有些高,最后就舍弃了。后来日本就直接演化成听装咖啡饮料&速溶,与全自动的机器,来保证既需求既得。哈哈哈哈
【 在 ATHZ 的大作中提到: 】
: 挂耳咖啡为什么不做成茶包那种
: 过滤纸直接包好咖啡粉,浸泡之后扔掉
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